COVID-19 INFORMATION

Liebe Kunden,

die momentane Situation erfordert verantwortungsbewusstes Handeln!
Wir möchten niemanden in Gefahr bringen sich anzustecken, gleiches möchten wir auch für uns verhindern. Aus diesem Grund schließen wir mit sofortiger Wirkung unser Kaffeehaus mit Verkauf.
Unser Onlineshop unter kaffeefee-sachsen.de bleibt weiterhin geöffnet. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass sich die Lieferzeiten bei DHL sicherlich verlängern werden. Leider haben wir darauf keinen Einfluss.

Wir wünschen Ihnen alles Gute, beste Gesundheit und freuen uns auf eine möglichst baldige Normalität!

Herzlichst - Ihre Kaffeefee Sachsen

Leckerer Kaffee

FRISCH GERÖSTET

Kaffee und mehr

Erfahren Sie mehr über Geschichte und Anbau, Aufbereitung und Röstverfahren und über die gesundheitlichen Aspekte des Kaffees. Hier finden Sie außerdem Informationen zu unseren Projektkaffees Lampocoy und San Felipe.

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Unser Kaffeehaus

Sie erwartet ein reichhaltiges Sortiment an unterschiedlichsten Kaffees, ergänzt durch viele andere Manufakturwaren. Gebäck, Pralinen, handgefertigte Schokolade und vieles mehr präsentieren wir in unserem Kaffeehaus.

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Veranstaltungen

Hier halten wir Sie immer auf dem Laufenden über aktuelle Vorträge und Veranstaltungen in unserem Kaffeehaus. Damit Sie keinen Termin verpassen, finden Sie hier auch die Märkte, an denen wir teilnehmen.

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Der Röstprozess

In meiner Röstanlage, dem Herzstück meiner Schaurösterei, wird Kaffee chargenweise handwerklich geröstet. Es werden Mengen von max. 6/12 kg pro Röstung verarbeitet. Über individuelle Steuerungskriterien wird nach Anforderung des Rohkaffees die Qualität des Endproduktes Röstkaffee geschaffen. Somit kann ich auf kleinste Unterschiede beim Rohprodukt reagieren und ein für die Aromenbildung notwendiges optimales Röstergebnis erzielen.

Die Röstdauer beträgt zwischen 13 und 20 Minuten, je nach Anforderung. Moderate Rösttemperaturen um die 200°C lassen einen vollaromatischen und bekömmlichen Spezialitätenkaffee entstehen. Die chemischen Umwandlungen des langsamen Röstprozesses sorgen für den Abbau der unbekömmlichen Säuren, die entstehenden Aromen haben eine Bandbreite unglaublicher Vielfalt. Riechen und schmecken Sie diese bei einer Tasse Kaffee in unserem Kaffeehaus! Seit Juni 2016 bin ich Mitglied der deutschen Röstergilde. In meiner Schaurösterei finden regelmäßig Kaffeeseminare für Reisegruppen und interessierte Kaffeegenießer statt, das Kaffeehaus lädt zum Genießen und Probieren ein.

"Kaffee ist ein Genussmittel, kein Schüttgut."
Kaffeefee Sachsen

Unsere Geschichte

Seit Anfang 2009, täglich frisch und sorgsam gerösteter Hochlandkaffee.
Besuchen Sie uns in der Kaffeerösterei Kaffeefee Sachsen.
Öffnungszeiten: Di und Do 14-18 Uhr, Fr 10-18 Uhr (außer an Feiertagen)

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Erleben Sie unsere Kaffeeverkostung mit Schaurösten oder die verschiedenen Reiseberichte in Anbaugebiete in entspannter Athmosphäre und kleinen Gruppen. Um Ihnen eine hochwertige Veranstaltung zu gewähren, begrenzen wir die Teilnehmerzahl und bitten um vorherige Reservierung.

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